浜名湖 つるや TURUYA

■蒲焼・白焼の調理方法

おいしく召し上がるための調理方法・・・　蒲焼

秘伝のたれを使い丹精こめて焼き上げた蒲焼です。

■召し上がり方

●電子レンジではラップをかけて約１分程度温め、これに同封のたれをかけて召し上がってください。
●オーブン・ガスレンジの場合は、アルミホイルを敷き、身の方を軽くあぶってください。
●串は、温めてから指でクルクル回しながら手前にゆっくりと引きますと抜けます。

おいしく召し上がるための調理方法・・・　白焼

ふっくらとやわらかく淡白な味わいです。

■召し上がり方

●白焼を５〜７分程度蒸し、身の方を焦げ目がつく程度に焼き、温かいうちにわさび醤油か生姜醤油にてお好みにあわせて、お召し上がりください。

なお、蒸さずに焼いてもおいしく召し上がれます。

蒲焼にて召し上がる場合は
白焼を７〜１０分程度蒸し、白焼全体にたれをつけ、身の方を焼いてください。これを２・３回繰り返します。また、炊きたてのご飯に同封のたれをかけて焼き上がった蒲焼をのせますと、うなぎ丼となりおいしく召し上がれます。